Продолжаю публиковать рецепты правильного питания. А в нагрузочные дни и не очень правильного. Грунтовые помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать очень тонкими кружочками и выложить на тарелки в виде веера.

Брезаолу нарезать очень тонкими, прозрачными ломтиками и выложить на помидоры, при желании слегка поперчить. Рукколу и базилик промыть.

Приготовить заправку: белый сладкий лук нарезать мелкими кубиками, добавить лимонный сок и оливковое масло, перемешать.

Заправить зелень луковым соусом, выложить поверх карпаччо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Помидоры 600 г
  • Вяленая говядина (брезаола) 300 г
  • Руккола 60 г
  • Базилик 20 г

Для соуса

  • Белый лук 50 г
  • Лимонный сок 30 мл
  • Оливковое масло 80 мл

Время приготовления – 12 минут. Энергетическая ценность – 156 кк.

Автор: samotoyloff

PS. Приятного аппетита! А если ты хочешь иметь все мои рецепты в отдельной книге, можешь заглянуть сюда – Расчётливые рецепты

87 просмотров всего, 2 просмотров сегодня