Гамбургер с курицей, перцем и мягким сыром

Поскольку рублёная котлета из курятины получается абсолютно постной, на гриле она очень быстро высыхает, Добавляя лук и уксус, ты тем самым удерживаешь влагу внутри мяса и придаёшь ему неповторимый вкус.

В отличие от более жирного мяса, курятина пристаёт к горячим поверхностям, во избежание этого гриль до нагревания следует опрыскать кулинарным спреем.

Предварительная подготовка блюда: 5 минут.

Приготовление: 9 – 13 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 450 г рублёной курятины;
  • 1/4 чашка нарезанного кубиками лука;
  • 1 ст л ароматного уксуса;
  • 1/2 ч л соли;
  • 1/4 ч л молотого чёрного перца;
  • 2 цельных жареных красных перца;
  • 4х28 г ломтика нежирного мягкого сыра;
  • 4 булочки для гамбургера;
  • Антипригарный кулинарный спрей.

Сбрызните решётку гриля кулинарным спреем. Нагрейте гриль. Возьмите большую миску и положите в неё рубленный куриный фарш, лук, уксус, соль и перец. Хорошенько перемешайте и разделите на четыре котлеты. Поджарьте котлеты по минуте с каждого бока на самой горячей части решётки. Переложите на менее горячее место и жарьте по 3-5 минут с каждой стороны, пока мясо в середине не перестанет быть розовым.

Сверху положите жареный красный перец и сыр. Накройте и подержите на огне ещё минуту, пока сыр не растает. Переложите готовые гамбургеры в булочки. Получится четыре порции.

В одной порции:

  • 292 ккал;
  • 31 г белка;
  • 24 г углеводов;
  • 8 г жира.

НА ЗАМЕТКУ: Чтобы мясо не подгорало, его сперва нужно обжарить с обеих сторон (это задержит сок внутри), а затем прожаривать на медленном огне. Для начала подержите мясо на самой горячей части решётки – недолго,  всего минуту – другую с каждого бока. После чего переложите его на менее горячее место (в стороне от раскалённых углей или открытого пламени), где оно будет дожариваться. Зачем? А чтобы жир не капал на угли или в огонь – от этого происходят вспышки пламени, обугливающие мясо и выделяющие дым, насыщенный канцерогенными веществами.

Приятного аппетита!

Автор: #samotoyloff

349 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Хочешь похудеть спроси меня как!

Почему голодание не правильный путь?

Что нужно кушать не причиняя вред здоровью?

Какие упражнения максимально запускают жиросжигание?

Почему Можно есть на ночь?

ya

Подпишись на мои советы:

Заполнить форму!