Баклажан запечь до готовности в духовке при температуре 200 град., снять кожуру, нарезать небольшими кусочками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать кубиками.

Шарики мини-моцареллы разрезать пополам, розмарин измельчить, базилик порвать руками на небольшие кусочки. Перемешать всё это с баклажанами и помидорами, добавить измельчённый чеснок, оливковое масло, приправить по вкусу солью и перцем.

Чиабатту нарезать кусочками и слегка обжарить в тостере. Сверху выложить приготовленную смесь, украсить листочком базилика.

Ингредиенты:

  • Баклажан 125 г
  • Помидоры 250 г
  • Мини-моцарелла 120 г
  • Розмарин 3 г
  • Базилик 5 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 20 мл
  • Чиабатта 200 г
  • Соль, перец по вкусу.

Готовка – 10 минут. 137 калорий.

Все мои рецепты собраны в одной книге: «Расчётливые рецепты«. Всё в одном месте, удобно.

И один из вариантов брускетты на видео:

Автор: samotoyloff

105 просмотров всего, 1 просмотров сегодня